茶叶蛋的几种制作方法

　　茶叶蛋是我们国家传统的食物之一，我们现在到处都可以看到茶叶蛋的身影，茶叶蛋不但非常好吃而且还含有丰富的营养，所以茶叶蛋深受人们的喜爱，很多朋友在品尝了茶叶蛋后都想知道自己能不能自制出茶叶蛋来，其实茶叶蛋的做法有很多种，我们可以选择最适合自己的做法自制出茶叶蛋来。

　　做法一

　　原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量

　　这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。

　　做法：

　　1鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟；

　　2所有的调料放入慢炖锅内；

　　3鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上；

　　4咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！

　　做法二

　　材料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯

　　做法：

　　1先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草；

　　2加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟；

　　3熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是茶叶蛋，我们知道茶叶蛋是中国非常有名的小吃，茶叶蛋不但好吃而且营养丰富，上文介绍了茶叶蛋的两种做法，相信大家都掌握了吧。