土豆泥制做有哪些方法

　　做土豆泥并不是多么困难的一件事情，因此爱吃土豆泥的人们完全可以自己动手来丰衣足食的，不过土豆泥的食材不同，具体的味道乃至营养价值也是不一样的，比方说单纯的土豆可以做成土豆泥，而家人鸡汁或是各种蔬菜等都是可以的，那么土豆泥制做有哪些方法？

　　一、鸡汁土豆泥

　　先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。

　　注：1）取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。

　　2）关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。

　　3）关于鸡汁，自己熬当然好，不过，嫌麻烦就用买的鸡汤罐头了。

　　二、杂蔬土豆泥

　　材料：大土豆1个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉

　　做法：

　　1、土豆去皮切片；蔬菜粒洗净

　　2、把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。

　　3、把蔬菜粒捞出沥干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可。或者买现成的蔬菜丁方便。

　　上文中对土豆泥制做有哪些方法也都很清楚了，希望对大家有所帮助，土豆泥的制作确实是很简单的，只不过要想让营养更丰富，味道更可口，在食材和配料的准备上还是缺一不可的，而且也要不断的总结经验教训，正所谓熟能生巧。