家常炖牛肉的做法

　　牛肉是营养比较丰富的，现在有很多的家庭，由于生活条件不断的在提高，那么餐桌上的牛肉也在不断的在增加，所以有很多家庭为了能吃上正宗的炖牛肉，就想了解一下家常炖牛肉的做法，为了你能尽快学会家常炖牛肉的做法，就来看看下面介绍。

　　家常炖牛肉

　　主料：牛肉650克

　　辅料：冰糖5块番茄酱2勺甜面酱2勺食盐3勺料酒1勺葱1根姜3片

　　蒜3瓣花椒10粒大料2个干尖椒6个桂皮1根香叶3片

　　枸杞子10粒辣椒面2勺水适量

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　　冰糖、番茄酱、甜面酱备用

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　　准备好炖肉用的：食盐、料酒、葱、姜、蒜、花椒、大料、干尖椒、桂皮、香叶、枸杞、辣椒面等

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　　牛肉洗净切块

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　　用锅焯一下，水沸去污

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　　清洗干净控水

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　　冰糖（或白糖）放炒锅熔化，等颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒

　　7、

　　放料酒、葱、姜、蒜、番茄酱、辣椒面等已准备好的调料翻炒

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　　放入水，水量为没过肉为宜

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　　放一点甜面酱，等水开了时，中小火炖1个半小时左右，视自家灶具掌握时间

　　10、

　　盛出来撒点葱花上桌。

　　家常养生菜——玛咖土豆炖牛肉。

　　原料：

　　精选黑玛咖干片30克，新鲜土豆300克，新鲜牛肉300克，葱、姜、八角少许；

　　制作方法：

　　黑玛咖片用温水浸泡，土豆去皮洗净，切滚刀片；

　　2、牛肉洗净，放入开水锅中汆去血水，出锅后切成4厘米见方块状；

　　3、姜切丝，葱切段，将牛肉、姜、葱、八角放入炖锅内，加1000ML水，大火烧开，撇去浮沫。

　　4、中小火炖20分钟，加入土豆、玛咖；

　　5、再炖30分钟后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味拌匀即可。

　　家常炖牛肉的做法，以上就为很多喜欢吃炖牛肉的朋友，做了详细的介绍，所以对于想尽快吃上口味比较纯正炖牛肉的朋友，可以对以上内容全面的了解，了解一下家常炖牛肉的做法，相信通过了解学习，就能尽快制作出口味比较纯正的炖牛肉。