牛腩汤的做法有哪些？

　　牛腩的营养价值极高，可以凉拌着吃，也可以清炒着吃，其实最好的吃法是做成牛腩汤，比如西红柿牛腩汤就是最常见的做法。西红柿牛腩汤的做法有很多中，所备的食材也是各不相同，大家可以根据自己的喜好来选择。

　　牛腩汤做法一

　　1、洋葱去皮，切好备用

　　2、西红柿切大块

　　3、土豆切块

　　4、牛腩切块

　　5、牛腩用热水焯一遍

　　6、葱姜蒜桂皮大料备好

　　7、锅内热油，倒入洋葱炒香

　　8、放入西红柿和土豆翻炒，加盐，番茄酱，西红柿要留一点儿备用、

　　9、放入牛腩，炒一下，加适量清水，放入葱姜蒜大料桂皮，盐，大火烧开转小火慢炖

　　10、炖40-60分钟关火，倒入剩余的西红柿，加鸡精和盐根据个人口味调味

　　11、撒些葱花和香菜就可以食用了

　　小贴士

　　一定要留下点儿西红柿备用噢，否则炖一个小时西红柿都炖没了，只有汤汁了，所以最后要加点儿西红柿

　　健康功效

　　西红柿：暖肝、健胃、消食积

　　土豆：和胃、解毒、消肿

　　洋葱：健胃、祛痰、利水

　　牛腩汤做法二

　　1、西红柿打十字刀，加开水浸泡去皮。

　　2、牛腩切骰子块浸泡在水里2小时。

　　3、凉水入锅加几片姜片煮出血水，肉捞出来，其他的弃之。

　　4、再把肉和新切的姜片加一砂锅水煮，大火煮开转小火炖2小时以上。

　　5、最后半个小时放西红柿。（西红柿去皮后切块切丁都可以）

　　6、最后十分钟放盐调味。

　　7、好好喝，吃的时候可以加香菜。

　　健康功效

　　西红柿：暖肝、健胃、消食积。