长期吃毛豆对人体的危害

　　毛豆富含优质蛋白质，脂肪含量显著高于其它蔬菜，并且主要以不饱和脂肪酸为主，能帮助降低甘油三酯和胆固醇，并富含多种维生素和矿物质，营养丰富，适合人体食用。但是，长时间食用毛豆会引起消化不良、增重、加重痛风和加重肾脏负担。

　　1、消化不良：毛豆蛋白含量较高，每100g毛豆可含约13.1g蛋白质，甚至能与肉类、鸡蛋中所含蛋白质相当，若长期食用毛豆会导致蛋白质消化不良，如腹胀、腹痛、腹泻等消化道症状；

　　2、增重：毛豆脂肪含量较高，每100g毛豆脂肪含量高达5g，远远高于一般蔬菜，长期食用毛豆，有可能导致体内脂肪含量增高，体重增加；

　　3、加剧痛风：毛豆中嘌呤含量较高，长期食用毛豆会导致尿酸水平升高，加重痛风症状；

　　4、增加肾脏负担：毛豆中大量蛋白经人体代谢后，通常转化成肾脏含氮物质，对肾功能不全或尿毒症患者，长期食用毛豆可使肾脏负担进一步加重。