简单家常菜谱大全有什么？

　　俗话说得好，抓住男人的心就先抓住男人的胃。所以，我希望女孩子们能够跟着我学一些家常菜的制作方法，家常菜制作起来都会比较简单，却是每家必备，更是以后的居家必备。我今天在这里想简单介绍几款菜系，我比较偏爱辣，大家可以按照自己的口味选择。

　　泡椒豆腐原料：北豆腐一块调料：泡椒泡姜葱花步骤：1。泡椒料剁碎，泡姜切粒备用。2。豆腐入滚水焯1分钟后，入冷水浸泡，再捞起沥干水分，切块备用。3。不粘锅中倒入少许油，放入豆腐块，用中火煎至豆腐变黄后，翻面。4。此时，改大火，倒入切好的泡椒泡姜碎粒，快速翻炒1—2分钟，熄火，撒上葱花即可装盘。

　　花生蒜蓉拌菠菜

　　主料：菠菜150克、花生米15克、大蒜5克。配料：盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、味精1/4茶匙。

　　制作：1、菠菜择洗干净。2、把菠菜放入开水锅内，炒烫2分钟。3、捞出菠菜立即放入冷水中降温。4、花生米放入油锅内小火炒熟。5、大蒜切成末。

　　6、菠菜挤出水分切成段放入盘中，加入盐、白糖、味精，用手抓匀，腌制3分钟。7、起油锅爆香蒜末。8、把菠菜摆入盘中，放入爆香的蒜末及蒜油，再把花生米放入，拌匀即可。

　　泡椒鳝鱼

　　原料：鳝鱼泡椒碎一碗葱花适量

　　调料：油鸡精生抽花椒

　　步骤：

　　1、鳝鱼请卖家清理干净，拿回家后活水冲洗，倒入料酒腌制。

　　2、锅烧热，倒适量油，放入花椒烧热，倒入泡椒碎和葱花，炒出香味后备用。

　　3、另取一只锅，倒入适量油，将腌制好的鳝段倒入锅中，搅散，将3中的泡椒调味汁倒入，倒入少许老抽上色，炒至变色，调入鸡精炒匀，起锅撒上葱段即可。

　　以上就是最新的我们北方的家常菜，过程简单易懂，操作起来也很安全，而且口味基本适合所有人。至于清淡口味的一些家常菜，我想通过下次的机会再来教大家。做菜的过程一定要用心，每样材料的用量都可以根据自己的口味来选择哦。