蒜蓉蒸生蚝怎么做？

　　蒜蓉生蚝经常会吃的到，但是除了在外面吃得到之外，在日常生活当中我们也是可以动手制作这些美食的，但是很多人确实不太了解它的具体制作步骤问题，所以不妨看看下面的介绍和了解吧。

　　一、材料

　　生蚝：4只；红椒：10克；

　　蒜：6瓣；植物油：2汤匙；料酒：1/2汤匙；食盐：1茶匙；胡椒粉：1/2茶匙；生抽：1/2汤匙；

　　1、用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开

　　2、取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌

　　3、大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄

　　4、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁

　　5、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁

　　6、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可

　　二、用料

　　生蚝8只/小米辣两个

　　食用油适量/生抽2勺/大蒜2头

　　1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中

　　2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈

　　3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用

　　4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中

　　5、每个蚝肉上淋上生抽

　　蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可