火爆圆白菜的做法

　　火爆圆白菜可以说是非常出名的一道小吃了，这种小吃的营养价值是非常高的，而且它的价格比较便宜，所以被称作为家常菜，油很多人都是比较喜欢吃的，想要讲火爆圆白菜做的好吃，最主要的一点就是多加辣椒和醋，这样吃起来口感是酸辣的，那么爆炒圆白菜的家常做法是什么呢？

　　步骤

　　1、圆白菜去帮，手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。

　　2、在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒。

　　3、下圆白菜片煸炒。

　　4、加些酱油，少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味，炒几下即可出锅

　　做法步骤

　　1、烧开水将上好的红苕粉条泡好，手指能轻轻掐断为易，再过凉水，滤干水份。就这种程度口感最好。

　　2、包菜撕好，大小适度有利同时熟，邦子用刀切片。

　　3、姜切丝蒜切片葱切成小粒备好小料。

　　4、下适量油，烧开后迅速凉下来，熟油三四分热。

　　5、下辣椒炸黄出香，再煸香小料，转猛火。

　　6、下包菜，快速断生。

　　7、拔开包菜，下粉丝，简单翻炒。

　　8、放适量生抽上色增香，使粉丝略上色即可，快速惦炒翻匀。

　　9、放入适量盐和鸡精，略有盐味即可。

　　10、装盘可开食。欢迎友友前来鉴赏