青椒炒牛肉片的做法有哪些

　　牛肉是含铁量最丰富的肉类之一，肉质鲜嫩，十分爽口。牛肉的吃法都是多种多样的，比较家常的莫过于青椒炒牛肉，而且做法简单，几分钟就能解决，这样的菜是非常适合家常的，可以尝试下。

　　做法一

　　1、牛肉切片，青椒和彩椒切菱形，洋葱切片，姜切丝。

　　2、牛肉片加入少许水、料酒，盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。

　　3、炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝。

　　4、放入牛肉片爆炒几下。

　　5、把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。

　　6、利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。

　　7、将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片，煸炒。

　　8、当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。

　　9、加入1勺沙茶酱和少许盐，将调味料和食材融合，当所有材料炒好后即可盛碟享用了。

　　做法二

　　1、牛肉洗净切片，青椒去蒂去籽洗净切块

　　2、牛肉放入碗中，放黄酒和淀粉拌匀腌制片刻

　　3、起油锅加热，放入青椒煸炒3分钟留油出锅

　　4、放入牛肉片煸炒2分钟

　　5、再放入青椒煸炒

　　6、放适量的盐炒2分钟

　　7、倒入适量的生抽提鲜翻炒均匀即可

　　做法三

　　1、牛肉丝加入腌料抓匀，腌渍约15分钟。

　　2、青椒、老姜切丝，辣椒切斜片。

　　3、起锅，放入适量的油，开中火，油热后放入牛肉丝拌炒至变色（外表无血色）

　　4、将姜丝、辣椒、青椒倒入，翻炒至青椒转绿透色即可（依自己的口味，决定是否再加少许的盐）。

　　5、嫩嫩的青椒炒牛肉出锅，盛盘。