青椒炒大头菜怎么做？

　　青椒炒大头菜，主要的食材就是青椒以及大头菜，大头菜大家在生活中应该是可以经常吃得到的，而且搭配适当的辣椒，还有很好的开胃作用，详细的做法可以通过下文来了解。

　　二、食材

　　主料大头菜1个大辣椒1个

　　1食材为大头菜，去皮后洗净，辣椒一个洗好后，去掉籽

　　2切细丝。越细越好，切好后放盆中备用

　　3辣椒切丝，葱切成葱花

　　4做油锅，油热后，放入大头菜丝

　　5炒软后放入辣椒丝，葱花继续大火快炒，接着放入盐，花椒面

　　6全部变软后，放入味精出锅

　　二、用料

　　主料、大头菜半个

　　辅料、青椒1个朝天椒1个

　　盐半勺花椒粉1/4勺鸡精适量大蒜3瓣

　　1、大蒜切末，我这是两个菜的大蒜量，三四瓣就够了

　　2、朝天椒切圈

　　3、青椒切片切丝都可以

　　4、半颗包菜去掉老叶子

　　5、大头菜切丝

　　6、放在水中洗一下

　　7、洗干净点大头菜控干水分备用

　　8、锅里放油爆香大蒜

　　9、放入青椒和朝天椒炒出香味

　　10、放入大头菜

　　11、放盐和花椒粉调味

　　12、炒到大头菜软烂放鸡精，然后炒匀出锅