白果蒸鸡蛋的做法

　　白果是我们比较常见的一种食物，白果是银杏的种子，经常吃白果是可以提高我们人体的免疫力和抵抗力，所以白果深受人们的喜欢，白果有多种做法，我们既可以采用白果来做成甜点，又可以采用白果来煮汤，此外我们还可以采用白果来蒸鸡蛋，那么白果蒸鸡蛋应该如何制作呢，一起看看下文的介绍。

　　制作方法

　　1、将鸡蛋壳洗净，在鸡蛋的一端开一个孔。

　　2、将白果去壳切碎，小心放入鸡蛋，并以纸贴封小孔。

　　3、将蛋放在碟上隔水蒸熟即可。

　　营养解析

　　白果（干）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

　　鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是白果，我们知道白果不但含有丰富的营养而且还有很高的药用价值，我们可以利用白果搭配上鸡蛋来做成一道养生的菜肴——白果蒸鸡蛋。