怎样拌海带丝

　　夏日炎炎，随着气温的升高，很多新鲜的蔬菜和水果也开始慢慢的大量出现在市场之中。但是由于夏天天气炎热，很多人会回为炎热的天气而使自己的胃口変得很差，在这个时候如果我们用平常的方法处理这些蔬菜如炒、炖、煮等等，那么我们更不可能会有很好的胃口去食用。

　　其实在夏天，我们一般比较喜欢用凉拌的方法进行烹调。什么是凉拌呢？其实凉拌就是将一些蔬菜放进开水里焯一焯再加入调味料进行食用。凉拌菜的做法简单，而且气味独特，口感清脆。而青瓜、海带这一类的食物是经常用于凉拌的，下在我们来简单的介绍一下凉拌海带的作法。

　　·主料

　　·鲜海带丝100g

　　·辅料

　　·油适量

　　·盐1勺

　　·味精适量

　　·糖2勺

　　·米醋3勺

　　·麻油1勺

　　·老干妈油辣椒1勺

　　·朝天椒3个

　　·蒜2瓣

　　·葱5g

　　·熟芝麻适量

　　步骤

　　1，。鲜海带丝洗净用水焯一下，放少许醋会熟的快些。

　　2、朝天椒切碎、蒜切成末、适量葱花备用

　　3、焯熟的海带丝过凉后放1勺盐、2勺糖、3勺米醋、适量味精、1勺老干妈油辣椒搅拌均匀。

　　4、拌好后把辣椒末、蒜末、葱花放在上面

　　5、勺子中倒入适量油，隔火烧热

　　6、烧热的油浇在辣椒葱蒜末上

　　7、倒入1勺麻油搅拌均匀

　　8、撒上熟芝麻

　　以上就是拌海带丝的作法，从上面我们可以看到，其实拌海带丝的作法很简单，不需要什么特殊的仪器，因此平常我们在家里也可以做，而且而且他的口感很好，是夏天开胃的菜肴之一，如果感情兴的朋友也不防可以尝试一下做拌海带丝。