最简单的蛋炒饭做法有哪些？

　　很多人都喜欢吃蛋炒饭，而像什么扬州炒饭啊什么的，也确实味道独特，是不可多得的美味。而且，蛋炒饭还是剩饭最好的去处，那么我们平时在家里怎么做蛋炒饭呢？有没有什么简单而又能做出来好吃的蛋炒饭的方法呢？下面就让小编为大家来介绍一下最简单的蛋炒饭的做法。

　　方法一：

　　1、将米饭打散，不要一坨坨的，最好是剩饭。

　　2、将鸡蛋打散起泡即可，放少许盐，搅拌均匀，使盐融化。

　　3、将打好的鸡蛋到入米饭中，搅拌均匀，最好使每粒米上都裹上了鸡蛋液，备用。

　　4、锅里倒适量的油烧至7、8成热，不要将油烧太热了，倒入搅拌好鸡蛋的米饭翻炒，加入适量的盐，翻炒至米饭颗颗分离即可起锅。

　　这样炒出来的饭颗颗粘有蛋，蛋包着颗颗米，味道很好，而且做法非常简单。

　　方法二：

　　1、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，用碗将其先盛出来备用。

　　2、洋葱爆锅，加青红椒丁和玉米粒炒，当然你可以选择自己喜欢的蔬菜做配料，出来青红椒，还有蒜薹，黄瓜，胡萝卜等都可以。

　　3、将冷米饭导入锅中，与洋葱、青红椒丁、玉米粒一起炒匀。

　　4、将鸡蛋倒入锅中炒匀，最后加自己喜欢的调料。

　　5、除了盐和白胡椒粉之外，还可以加一点咖哩粉，香得很特别。

　　注意炒鸡蛋的时候把握火候，用小火，把鸡蛋炒嫩，那样比较香，比较好吃。

　　这两者方法就是很简单，操作起来很容易的蛋炒饭的做法，如果你还在为你家每天的蒸大米总是吃不完而发愁，那么就试一试蛋炒饭吧，亲自下厨做一盘香香的蛋炒饭，用以上的方法做出来，丝毫不输给什么扬州炒饭哦。