鸡肉和什么煮粥好吃

　　很多人在平时经常会习惯性的吃鸡肉，也都知道鸡肉的营养价值很高的，但是鸡肉在平时的吃法有很多种，不仅仅只有这些，鸡肉还可以煲汤，做粥，煮饭，关于鸡肉的吃法有很多种花样，大家可以从中学习到正确的做法，这样不管是给孩子，家里的老人，还是自己，在平时都能做一碗好喝的粥。

　　香菇鸡肉粥

　　材料

　　鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

　　做法

　　1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

　　2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

　　3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。

　　4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

　　5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

　　6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。

　　7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

　　小诀窍

　　1、煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香，更滑，更醇厚；

　　2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿最好的饮食补充品。

　　香菇蛤蛎鸡肉粥（电锅版）

　　材料

　　米2杯开水3大碗姜1块蛤蛎7~8颗香菇3朵鸡胸肉1片鸡蛋1颗盐巴适量香油1汤匙芹菜2根

　　做法

　　姜先将外皮削掉。米洗过。香菇泡水。蛤蛎吐沙。

　　姜切末。泡水香菇切小小丁（香菇水留着）。鸡胸肉切小丁。蛤蛎备用。蛋打匀备用。芹菜切末备用。

　　将洗净的米，放入姜，香菇，3大碗开水（或2大碗开水1碗香菇水，放入电锅（2杯水约40分钟）。

　　煮到约30分钟时，开盖（看粥是不是煮到自己爱吃的程度），放入鸡胸肉，蛤蛎，搅拌一下，在加入打匀鸡蛋（绕圈圈放入，加入后不搅拌）将锅盖盖回去。等到电锅跳起来，即可加入香油，盐巴，芹菜。

　　洋葱鸡肉粥

　　材料

　　米2杯鸡半只洋葱1颗红萝卜1/3条香菇5～6朵芹菜3～4根锅一台炒锅一式盐适量胡椒粉适量

　　做法

　　备料：洗净白米，将鸡肉切丁，并汆烫去血水，萝卜、芹菜、洋葱切丁，香菇泡软后切片（备料的同时~可以将白米和红萝卜，先设定炖煮「1.5H」）Ps。~白米和水比例为1:10或8。

　　将香菇、洋葱下锅爆香至香气涌出~再加入鸡丁拌炒至金黄色~大约1.5小时后再将爆香的材料一并加进去~再加上「0.5H」开始炖煮

　　时间到后~试试口味，调味一下，放置一下让粥「登黯」~香喷喷的洋葱鸡肉粥就出炉囉~