荞麦面煮法是什么

　　荞麦面条是日常生活中我们非常喜欢的一种面食，其实它和我们常见的核桃面比较相似，其主要的原料就是面粉和荞麦面粉混合制成的面条，那么它的煮法是什么呢？

　　1、红辣椒洗净后斜切成片

　　2、锅中加清水，此时荞麦面一起放入

　　3、开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可

　　4、捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙（5g）、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可

　　5、如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。