青菜炒千张怎么炒好吃

　　虽然青菜的味道与肉类比较起来是比较广泛的，所以少部分人也不太喜欢吃青菜，但是在制作过程中如果可以选择正确的制作方法，也能够让青菜发挥出别样的味道。千张是使用黄豆制作出来的一种豆制品，吃起来口感爽弹和豆腐皮有些类似。而青菜和千张也可以搭配在一起制作成青菜炒千张，以下就为大家带来了青菜炒千张的制作步骤。

　　原料：小白菜1盘、千张1张、蒜3瓣、油盐适量

　　小白菜炒千张的做法：

　　1、烧锅开水，加入点盐，将千张放入里面焯煮一、两分钟后捞出备用；

　　2、热锅凉油，放入蒜片进去爆香；

　　3、加入小白菜进去翻炒；

　　4、翻炒至小白菜微微变色后加入千张进去翻炒；

　　5、再加入盐调味；

　　6、将它们翻炒均匀，即可盛入盘中。

　　小白菜炒千张制作技巧：

　　1、千张提前焯煮一、两分钟；

　　2、青菜要大火快炒，避免营养的流失。

　　食材功效：

　　小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，能为我们提供提供营养、强身健体；小白菜还富含粗纤维，能保持保持血管弹性；小白菜富含胡萝卜素和维生素C，能促进皮肤细胞代谢，润滑皮肤防止色素沉着，延缓衰老；小白菜所含的维生素C能在体内形成一种抗癌物质，因此它也具有抗癌防癌的功效。

　　说起豆制品，它也是非常经济实惠的食材，它是中国人饮食最伟大的发明之一，常吃不仅能降低乳腺癌的几率、预防心血管疾病、补钙防止骨质疏松、促生长、也是女性更年期的保护神，所以特别适合女性食用。豆制品的种类繁多，今天就用其中之一---千张来搭配这小白菜一起炒，这是一道简单的不能再简单的家常菜，但营养丰富，尤其是女性朋友不可错过。