豆腐串的制作方法有哪些呢？

　　豆腐串是利用豆腐制作的小吃，在生活中非常受欢迎，其味道比原味豆腐更具有吸引力，因此深受人们的喜爱，豆腐串的制作方法比较简单，利用新鲜豆腐和霉豆腐均可以制作，而且每个人的制作方法都有所不同，下面就来看看豆腐串的制作方法有哪些呢？喜欢的可以了解一下吧。

　　制作方法一

　　1、将优质东北大豆制成豆腐干。

　　2、将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。

　　3、将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。

　　4、然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。

　　制作方法二

　　1、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；

　　2、将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；

　　3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；

　　制作方法三：

　　1、豆腐切成2.5cm的块后撒上盐和胡椒粉腌制。

　　2、大虾去头和内脏，皮直留尾部。海红去掉异物。

　　3、大葱切成3cm的丝。

　　4、调料酱放在炒锅里煮成粘稠状。

　　5、擦掉1的水分后撒上绿豆粉。

　　6、在签子上间隔串上豆腐、海鲜和大葱，在锅烤盘上放入油后放上去。

　　7、一边擦调料酱一边烤，当其变黄的时候撒上芝麻。

　　制作方法四：

　　1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；

　　2、切好的鸡骨架氽一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；

　　3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；（20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串）

　　4、鸡汤豆腐串必备：辣椒酱，蒜泥，香菜末，豆腐串；

　　5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。