牛奶能跟鸡蛋同吃的吗

　　相信很多朋友都喜欢早晨，因为毕竟一天之计在于晨嘛，新的一天的开始就会带来更多新的希望。所以早餐总是让人感觉食指大动的，它能让我们拥有更多的能量去应付一天的工作和学习，而牛奶和鸡蛋是人们吃得最多的早餐方式。那么牛奶能跟鸡蛋同吃的吗？面对大家提出的这个疑问，接下来的时间请朋友们和我一起去看看下述内容。

　　牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小

　　肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食。

　　鸡蛋和牛奶只要熟了就应该没有大问题，只是可能会损失一些营养而已。

　　鸡蛋生吃坏处多多

　　有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。

　　生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

　　生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。

　　从上面几段文字内容中我们不难看出，虽然牛奶和鸡蛋在我们日常生活中都是非常有营养的食物，但是它们也存在自己的一些正确的食用方法，所以这也是我们必须要掌握的。当然我们在日常闲时也要多在一些健康养生网站上多加学习，明白哪些食物能与它们相生，这样搭配在一起食用后才能达到更好的效果。