＜台菜＞盐酥鸡的做法

　　一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好＜台菜＞盐酥鸡的方法。

　　1、九层塔去老梗、留嫩叶，洗净、沥干；

　　2、大蒜去皮、剁成细末；

　　3、鸡胸肉剔除残骨，切成2cm见方的小块，

　　4、加入蒜末和酱油、米酒、食盐、白砂糖、一半白胡椒粉、肉桂粉、五香粉和香油抓匀，腌制30分钟；

　　5、将腌制好的鸡肉裹上红薯淀粉；

　　6、油锅烧至五、六成热，放入油锅炸成金黄色；

　　7、捞出、沥油；

　　8、再放入九层塔炸10秒左右，捞出、沥油；

　　9、鸡肉和九层塔放入盆中，撒上另一半白胡椒粉、黑胡椒粉和辣椒粉混合均匀；

　　10、入盘！

　　看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下＜台菜＞盐酥鸡。