干豆腐的减肥法，用什么配料做会更美味

　　在北方地区很多人都比较爱吃干豆腐，干豆腐是压干水分后的豆腐品种，主要可以用来炒菜，煲汤，凉拌也是不错的，干豆腐的吃法有很多，尖椒干豆腐就可以做出不同的花样，而且这次工序也不同，有很多种口味，金针菇拌干豆腐丝也是比较有营养的，既能开胃又有助于吸收，同时也能满足人体的多种元素需求。

　　尖椒干豆腐

　　简介质嫩芡亮，咸香微辣。

　　材料

　　主料：干豆腐300克，

　　辅料：青尖椒50克，

　　调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，豌豆淀粉8克，猪油40克

　　做法

　　1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；

　　2、尖辣椒切滚刀片；

　　3、炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

　　4、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

　　5、再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

　　6、用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

　　尖椒干豆腐

　　材料

　　干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量

　　做法

　　1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；

　　2、尖辣椒切片；

　　3、炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

　　4、下入干豆腐煸炒。

　　5、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

　　6、待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

　　7、用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。

　　金针菇拌干豆腐丝

　　材料

　　干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐

　　做法

　　1、锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

　　2、把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分

　　3、青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末

　　4、把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。