茴香鸡蛋饼的做法

　　相信大家对于鸡蛋肯定是非常熟悉的吧，鸡蛋不但可以食用而且食用价值是非常高的，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，经常吃鸡蛋是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鸡蛋的吃法有很多种，我们既可以就鸡蛋直接煮来食用，也可以用鸡蛋来炒菜和炒肉，此外我们还可以将鸡蛋搭配上茴香来做成茴香鸡蛋饼。

　　配料

　　面粉300克，茴香500克，鸡蛋2个盐3-5克，植物脂肪随喜好添加。

　　2制作步骤

　　1、茴香洗净，在80℃的温水浸泡5分钟；温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色，也是去除茴香“冲”味儿的小窍门。

　　2、茴香切碎末。

　　3、把茴香放入碗中，打入2个鸡蛋。

　　4、另取一碗，加入2勺面粉。

　　5、在碗中加入适量水，水与面粉比例为：2:1，搅拌均匀，调成面水。

　　6、将面水加入之前的鸡蛋茴香液中搅拌均匀，蛋液中加入面水可使鸡蛋饼口感更好，形状挺实。

　　7、茴香鸡蛋液中再加入适量盐调味儿。

　　8、坐锅烧热，倒入适量油，油到2-3成热时即可。

　　9、倒入鸡蛋液，摊匀即可。

　　上文我们介绍了什么是鸡蛋，我们知道鸡蛋含有丰富的营养，经常吃鸡蛋有益于我们的身体健康，鸡蛋的做法有很多种，上文我们采用了鸡蛋搭配上茴香做成了茴香鸡蛋饼。