鲫鱼蛋花汤的做法

　　对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋。幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静。祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做鲫鱼蛋花汤。

　　1、鲫鱼洗净，肚子黑膜撕干净，沥干水

　　2.12姜切片，葱白切下，其余切葱花，蒜头拍碎

　　3.21热锅，用姜片擦一下锅，锅热加油，油七分热，中小火放鱼

　　4、两面煎至发黄，放料酒，加水

　　5、大火煮开，鱼汤发白后转中火

　　6、鸡蛋加料酒、白胡椒粉、少许盐打匀

　　7.15分钟后，转大火，把鸡蛋倒入鱼汤中，滴一滴醋，加盐，少许味精，出锅前撒上葱花

　　做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍鲫鱼蛋花汤，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！