青椒炒瘦肉的做法

　　生活中常见佳肴有很多，在对一些佳肴选择行，需要先对它们进行了解，这样在吃的时候，对身体是不是有影响，都是能够清楚知道，吃的时候也是可以放心选择，青椒炒瘦肉是很多人爱吃的，青椒含有的维生素较多，肉含有的蛋白质较多，吃的时候可以放心进行的，那青椒炒瘦肉的做法如何呢？

　　青椒炒瘦肉的做法：

　　做法一

　　1、青椒洗净切成3厘米长的细丝，放入盐腌渍片刻。

　　2、花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

　　3、把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

　　4、炒锅烧热，加油烧到7成热，倒入青椒，用大火翻炒，取出；

　　5、再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。

　　做法二

　　食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，耗油1小勺，生抽1小勺

　　制作步骤：

　　1、将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。

　　2、猪肉清洗干净，切好。

　　3、起锅。倒入2勺亦舒堂火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。

　　4、猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。

　　5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。

　　在对青椒炒瘦肉的做法认识后，制作青椒炒瘦肉的时候，都是可以根据以上制作流程进行，但是要注意对这样佳肴每次制作，火候上都是不能过多，而且这样食物适合各类人群选择，常吃对身体也不会有任何损害的。