香辣牛蛙的家常做法是怎样的

　　中国的各地特色的美食小吃都有很多。有的甜而不腻，有的则让人辣到流眼泪。时时刻刻挑战人的味蕾，让人吃过一次就欲罢不能，时时就会想念它的味道。那么这些各地特色的小吃其实也可以在我们家常的厨房里就可以自己制作。那么受人欢迎的香辣牛蛙的家常做法做法是怎样呢？

　　把蛙洗净，放到案板上，开过膛了，先从腰部切断，上部分一般就横一刀，竖二刀，切成小块，下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。

　　如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。吃蛙主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错切好块的蛙。

　　做至少10只的样子，把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块。

　　倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，炒出红油转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘

　　香辣牛蛙的家常做法做法你学会了吗？在炎热的夏日，不妨自己动手做一下，为家人制作一道即简单美味，又富含营养的凉拌猪脚吧。自己制作既经济又实惠，还免去了在餐馆等待的时间。学会了这道菜当然也可以在家里来客人的时候作为自己的拿手好菜展示给亲朋好友，挑战大家的味蕾。