清蒸鲳鱼怎么做好吃呢？

　　很少人都非常喜欢吃鱼，其中鲳鱼又以其鲜嫩的肉质受到大众的欢迎。鲳鱼的做法非常多，其中最为营养的做法就是清蒸鲳鱼。因为鲳鱼当中含有非常多的营养物质，而清蒸的方式是最能够将鲳鱼的营养保存下来的。下面就让小编跟大家分享这受人喜爱的清蒸鲳鱼的做法吧。

　　清蒸鲳鱼的做法步骤

　　1、鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。

　　2、再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。

　　3、封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。

　　4、撕去保鲜膜（当心烫到）。

　　5、葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了。

　　鲳鱼的营养价值

　　1、平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

　　2、平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。

　　3、平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　4、降低胆固醇

　　含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

　　5、预防癌症

　　平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　除此之外就是一些有着贫血情况的人也可以考虑使用鲳鱼，因为鲳鱼能够起到一定的益气养血的效果。除此之外就是有着筋骨酸痛情况的人群也可以多吃一些鲳鱼。在制作清蒸鲳鱼的时候还需要注意，不要蒸太久，以免影响口感。