怎样做鸡翅最好吃简单的方式

　　鸡翅也是日常生活中较为常见的一种食物，并且对于吃货人群来说想必都应该知道，其实鸡翅有很多不同的吃法，而每一种吃法都可以让鸡翅发挥出不错的味道。对于喜爱自己动手下厨房的人群来说，想必也会喜爱自己在家中制作鸡翅。下面就给大家讲解了制作鸡翅好吃又简单的小方法。

　　玫瑰烤翅

　　材料：

　　鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐

　　做法：

　　1、准备好以上材料，先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁

　　2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁

　　2、将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀（方便入味），放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时

　　3、在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟

　　4、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。

　　酸辣鸡翅

　　原料：

　　鸡翅膀12只，酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇8朵，绍酒约2汤匙。醋3茶匙，酱油1汤匙，青蒜、葱结、姜、生粉、香油各适量。

　　（1）将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。取瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水，放大火上煮滚，再改用小火煨1小时，至鸡翅柔软离火，去掉葱姜，取出竹箅子。将鲜红椒洗净去蒂去子，香菇去蒂，与酸泡菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。

　　（2）烧热锅，下油，烧至七成熟，先下玉兰片、鲜红椒、香菇，再加盐、酱油煸炒，约30秒钟后，加入酸泡菜翻炒几下，接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤，炒匀后放入青蒜、味精，用生粉水勾芡，淋入香油即可。