苦瓜怎样吃比较美味

　　在很多的地方都把苦瓜叫做凉瓜，因为苦瓜本身也是一种凉性的食物，苦瓜的表面是呈现出一种参差不齐的肿瘤状，这是一种在餐桌上非常常见的一种蔬菜，也是在夏季很受欢迎的一种蔬菜，它不但可以帮助我们清热解暑，还可以帮助我们滋阴补肾，但是也有一些人不太喜欢苦瓜的苦味，那么苦瓜怎样吃比较美味呢？

　　1、材料：肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。

　　2、将肉馅加入葱、姜末、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉，顺着一个方向搅打至起胶。

　　3、将肉馅调好；苦瓜去瓤切成段。

　　4、将肉馅酿入苦瓜。

　　5、将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。

　　6、将酿好的苦瓜2面粘上一层面糊。

　　7、煎锅放油烧至温热，将苦瓜下锅煎。

　　8、一面煎定型后再翻面煎。

　　9、加小半碗水入锅。

　　10、盖上锅盖焖至收汁即可。

　　以上就是苦瓜的做法，这类做法相对来说是比较美味的一种，如果朋友们实在是不喜欢吃苦瓜，可以把苦瓜榨成汁，再放入适量的蜂蜜，这样口感还是相当不错的，苦瓜还可以帮助我们增强食欲，对于糖尿病也有一定的缓解作用，所以苦瓜真的是一个好东西。