香辣大虾的做法大全是什么

　　香辣大虾这种食物是很多朋友在平时比较喜欢吃的食物，因为这种食物的味道比较香，很适合作为零食食用。然而，对于这种美食，我们想要在生活中去制作它，我们就需要知道它的做法，首先我们要准备好大虾，然后将大虾处理好，并且将准备其他相关的食材，就可以跟着下面的方法去制作它了。

　　香辣虾的简介及特色

　　此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。

　　菜系及功效：川菜

　　香辣虾的制作食材：

　　活虾（1斤2两左右），土豆，冬笋，西芹，大葱，蟹酱，蟹油，味精，鸡精，白糖，干辣椒。

　　香辣虾的做法详细步骤

　　1：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

　　2：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

　　3：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

　　4：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

　　5：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

　　关于文章介绍的香辣大虾的制作方法，我们建议大家应该要对于这篇文章介绍的步骤进行尝试，这样你们才能够提高自己的下厨能力。香辣大虾制作的时候，我们要处理干净虾中的垃圾，并且我们要蟹酱以及干辣椒等食材混合在一起。