枣泥馅的做法

　　枣泥馅的做法有多种，我们下文将介绍给大家三种做枣泥馅的方法，大家可以根据不同的方法，找到最为适合自己的，然后做出精美的枣泥馅，好好的犒赏自己，那么在开始制造枣泥馅前，我们可以先了解什么是枣泥馅，枣泥馅有什么养生上面的功效吗。

　　枣泥馅就是采用枣泥来做馅儿，什么是枣泥呢，枣泥的原料就是大枣，做法是将大枣先煮熟了，然后弄碎弄烂，直接做成泥状。我们吃的很多食物都用到了枣泥馅，例如包子，月饼等。

　　第一种做法：带枣皮的

　　材料：大红枣，核桃仁

　　工具：搅肉机

　　1、大红枣洗净去核，用搅肉机将枣肉搅碎，虽然是工具来操作，但干枣很轻，一斤仍是有一大堆，全部搅完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎

　　2、搅好的枣碎倒入锅中，倒入2杯水，开小火加热

　　3、加热过程中用铲子不断翻炒，使水与枣碎枣肉全部融合

　　4、炒至水分收干，枣泥发硬，将核桃碎放入，翻炒均匀即可

　　这种馅的特点是，保持了营养丰富的枣皮，但是口感不如去掉枣皮的细腻。

　　第二种做法：去掉枣皮的细腻枣泥

　　材料：大红枣

　　工具：滤网

　　做法：

　　1、将大红枣洗净，切开去核留枣肉

　　2、将枣肉倒入锅中，加枣肉一半的水开火煮

　　3、煮的过程中用打蛋器不断搅拌，使枣肉均匀和水融合在一起

　　4、煮至枣肉成泥糊状、水分收干一些时关火，晾凉

　　5、将晾凉的枣肉用滤网过筛出细腻的枣泥，枣皮可以随时吃掉（不要浪费哦）

　　6、将过滤出的枣泥放入炒锅中，小火慢慢加热，同时不断翻炒

　　7、一直炒至枣泥中的水分收干，枣泥馅变硬即可，关火后仍要不停翻炒一会，使热气尽快散去

　　这种做法的特点：口感最细腻

　　第三种做法：加入燕麦碎的枣泥

　　材料：大红枣，即时燕麦片适量

　　做法：

　　1、第1-7步同第二种做法

　　2、提前将燕麦片切碎一些

　　3、待枣泥炒得差不多了，将燕麦片碎倒入锅中，彻底翻炒2-3分钟即可

　　4、燕麦片的量可以随意

　　此种做法的特点：将富含膳食纤维的燕麦片加入去掉枣皮的枣泥中，使得营养更加全面，口感也较丰富

　　上文介绍了什么是枣泥馅，我们知道枣泥馅的原料就是大枣，我们可以将大枣弄碎弄烂，直接弄成泥状，枣泥馅是很多食物常用的馅儿，例如包子和月饼，上文介绍了枣泥馅的三种做法，相信对大家有帮助。