毛豆炒肉怎么做好吃？

　　毛豆炒肉，在做的时候需要准备的是一把毛豆，如果大家觉得会影响到口感，可以把毛豆的外皮剥掉，这样吃起来的时候就会更加轻松，而且用勺子就可以吃，最好是用到的淀粉搅拌一下，能够做出了更加滑嫩。

　　材料

　　榨菜1包，毛豆，肉丝，盐，糖，淀粉

　　做法

　　1、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀。

　　2、油锅加热放入肉丝翻炒。

　　3、放入在开水中烫过的毛豆、榨菜一起翻炒。

　　4、最后放入适量盐、糖、胡椒粉调味即可。

　　材料

　　毛豆200克，咸菜150克，猪瘦肉100克，葱汁适量调味料白糖1小匙，味精、精盐各适量

　　做法

　　1、剥毛豆去豆荚；咸菜洗净后，切成小丁；猪瘦肉洗净，切成小丁备用。

　　2、炒锅放置火上，烧热后放入油，待油热后放肉丁炒至半熟时，倒入咸菜丁、葱汁翻炒，加入少许水，炒至水分收干，离火盛出备用。

　　3、炒锅再烧热，加油，下毛豆煸炒一会儿，加少许盐、白糖再炒，放咸菜、肉丁、味精，翻炒均匀即可。

　　小锦囊

　　你知道吗，毛豆可是很有营养价值的食物哟？它含有丰富的胡萝卜素和维生素A、B、C和膳食纤维，高纤维可帮助降低胆固醇和血压压，并有助于控制血糖，抑制肠道内病毒的滋生，还有抗癌的功效。毛豆可以煮食、炒食、做汤。