虾仁小炒的做法

　　现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于虾仁小炒这道菜的做法。

　　1.1、虾仁洗净后加入少量的盐、料酒、白胡椒粉抓匀，然后加入适量的淀粉、蛋白抓匀，放入冰箱浆至少2小时备用。

　　2.2、蛋白放入器具（器具事先抹上一层油），放入蒸锅蒸熟。然后切成合适的块状。

　　3.3、腰果中小火炒熟备用

　　4.4、锅里入油（稍多一点），加热至6、7成热，倒入浆好的虾仁滑炒至变色即可盛出。

　　5.5、锅里留底油，大火加热，倒入洗净的甜豆，炒至变色时倒入蛋白和虾仁，加入适量的盐、味精调味后关火，然后再加入炒熟的腰果，拌匀即可出锅。

　　不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了虾仁小炒的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。