凉拌麻辣鸭肫的做法
凉拌麻辣鸭肫的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
1、鸭肫洗净,放入清水中,再放入一块拍碎的姜和花椒,开火,将鸭肫焯一下水。
2.1锅中另外准备好清水,放入焯好的鸭肫,再放入配料。
3.2焯好的鸭肫备用。
4.1将鸭肫切成片状。
5.2大火烧开,水开后,中小火煮40分钟,煮好的鸭肫捞出来晾凉备用。
6、准备好蒜末。
7、锅里倒适量的油,油温热后,放入花椒,小火炸出香味,再放入蒜末,出香味后关火。
8、调制自己喜欢的调味,调味中要包括辣椒油,才是麻辣味哦,倒在鸭肫上,再倒入炸好的花椒蒜油,拌匀即可。
看了以上小编为您介绍的这道凉拌麻辣鸭肫的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!