鲜人参怎么吃效果最好

　　人参鲜嫩多汁的吃法主要有：直接含服、炖汤、泡酒和蒸煮吃。人参这几种食用方法效果都很好，虽然鲜嫩的人参滋补作用不大，吃太多人参可引起流鼻血。便秘时间长了，患者不宜食用新鲜人参，身体太弱的患者不宜服用鲜人参。

　　1、直截了当地接受

　　人参鲜嫩可直接含服，将新鲜人参洗净，直接切片含服，每次含服20分钟后吐出。食用人参的方法很简单，适合不会烹调的人食用。假如想多吸收人参的药效的话，可以把含片人参放在嘴中含一会儿，慢慢咀嚼，然后将人参很碎地咀嚼，再吃下去。人参切块必须较细，不要过厚，过厚会使药效流失。

　　2、炖菜

　　鲜人参可以熬汤，也可以炖汤，参鸡汤也可以和新鲜的人参一起炖。人参洗净后，再放入鸡体与调味品一起炖煮，一般要炖30分钟以上，炖煮的时间越长，药效就会发挥得更好。不过，煮参鸡汤的时间不宜超过4小时。吃参鸡汤要注意多喝几次，不要把参鸡汤反复熬煮好几天。

　　3、泡酒用量

　　鲜食量可用人参泡酒，可将人参放入泡酒罐内，与米酒一起泡酒饮用。给新人喝人参酒，也能起到助益滋补的作用。人参泡酒也可与枸杞一起饮用，具有很好的滋补作用。

　　4、用蒸煮器

　　鲜嫩的人参片放在碗里隔水蒸吃，效果好。