烟熏肉的危害

　　香烟熏肉经过正规加工可以适量食用，但不属于健康食品。其危害是可能导致身体肥胖，还容易增加心血管疾病的风险，如果摄入过量，还可能增加患癌的危险，日常饮食要注意适量。

　　1、人体肥胖：烟熏肉是用新鲜五花肉制作而成，里面含有较高的油脂，而且不饱和脂肪酸含量也比较高，如果经常吃可能会摄取过多的热量，如果出现营养过剩的现象，就会导致身体变胖；

　　2、提高心血管疾病风险：烟熏肉中胆固醇含量较高，偶尔食用对身体没有影响，但长期食用，可能会导致血液中的胆固醇成分升高，血液流速慢，还会导致高胆固醇血症，导致血液流速变慢，进而引起心血管疾病；

　　3、提高患癌风险：烟熏肉在制作时需要使用烟熏，肉制品油脂中可能含有多环芳烃，某些多环芳烃有很强的生物致突变性，例如苯并芘，如果长期大量食用烟草熏肉，会增加得癌的风险，例如胃癌、食管癌。

　　吸烟熏肉有其独特的风味，适量食用可以起到开胃消食的作用，但对于高血压、高胆固醇血症、肾脏病、高血压、高胆固醇血症、肾病患者食用，而烟熏肉中脂肪、盐分较高，不适合怀孕及较年轻的人食用。