糯米流金醉蟹的做法

　　现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习糯米流金醉蟹的做法吧！

　　1、准备好所需要的食材。

　　2.1葱、姜、花椒、干辣椒、话梅、黄芪片、当归片、大蒜全部放入。

　　3.2大闸蟹用小刷子刷洗干净，放入大碗中。

　　4.121放入适量的盐。

　　5.212倒入500ml的花雕酒，须盖过所有的食材。

　　6、用保鲜膜包好，入冰箱冷藏室8小时以上。

　　7、糯米洗净，清水浸泡过夜。

　　8.1史云生清鸡汤用小碗煮沸后备用（这样可以省却蒸制糯米的时间）。

　　9.2糯米沥干水，置于碗内，下花生油（猪油）少许，捞匀。

　　10、醉蟹捞起，去掉草绳。

　　11、小心揭开蟹盖，去掉腮、肠、鄂等内脏。

　　12、剪刀小心分开两半，千万小心不要弄掉蟹黄。

　　13、碗内先铺上一层糯米。（每只蟹用100g糯米）。

　　14、如图放入大闸蟹，最好能稍加整理。再均匀铺上剩下的糯米。

　　15、如图盖上蟹盖。

　　16、倒入热鸡汤至刚好浸过糯米即可。

　　17、置于上汽的蒸锅蒸15分钟即可。

　　生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了糯米流金醉蟹的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。