黄豆汤的做法大全有哪些？

　　黄豆汤是最常见的一种家常营养汤了，但是在熬制黄豆汤的过程当中，也可以适当的放入猪肉或者是其他的食材，这样可以更好的提高汤的营养价值，尤其是黄豆富含丰富的蛋白质以及人体所必需的氨基酸，还可以有效的提高免疫力。

　　一、黄豆汤

　　【食材】新鲜的黄豆300g、猪肉500g、盐适量

　　1、剥壳的黄豆，用清水洗净；

　　2、猪肉选脚籽肉部位，切大块打花，洗净；

　　3、将猪肉冷水下锅，大火煮开，洗去浮沫，取出待用；

　　4、砂锅煮开水，下猪肉，大火煮开；

　　5、转小火，煮1个小时左右；

　　6、转中大火，下黄豆；

　　7、再次煮开，转中小火煮20分钟；

　　8、煮至黄豆变绵软，下盐调味；熄火，即可食用。

　　二、做法

　　1.黄豆用冷水浸泡，三小时左右，泡至黄豆用力手搓可以蜕皮；

　　2.黄豆洗净后，放入锅内，加入肉汤，煮沸后调整火力至小火熬制.

　　3.熬煮需控制好火力，不得将黄豆皮煮开，火要小，主要靠锅内循环热力捂熟黄豆。

　　4、时间约3-4小时。后另起炒锅加入熟板猪油熬开，加入新鲜当季绿叶菜翻炒，加盐。

　　5、黄豆汤装碗，后倒入绿叶菜。成品以表面看不到热气为佳。

　　三、营养价值

　　大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。