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猪心怎么做好吃

  猪心具有极高的营养价值,富含铁、钙、维生素B、维生素C、蛋白质、脂肪、烟酸等等,有护心养神的功效,同时贫血的人也可以多吃,可以有效补血。

  猪心日常有多种做法,可以作为炒菜配以米饭,也可以做成早餐。以下推荐几种:

  一、猪心鸡蛋粥

  材料:猪心一个、米适量、鸡蛋一个、小葱一颗

  做法:

  1、猪心洗净,切片,米洗净、鸡蛋打散,小葱切粒

  2、把猪心片、米放入电饭锅,加入材料4倍左右的清水,使用煮粥模式

  3、粥差不多可以的时候,把打散的加单倒入粥里继续煮约5分钟

  4、最后撒上葱花即可

  二、青椒炒猪心

  材料:猪心一个,青椒四个

  做法:

  1、猪心洗净切成条,青椒洗净以后切条,并且把水沥干

  2、热锅后倒入适量的食用油、花椒油和芝麻油,热油后倒入青椒翻炒约5秒

  3、倒入猪心条一起翻炒片刻后盖锅煮半分钟左右即可

  三、猪心炒蔬菜

  材料:猪心一个、芹菜、干木耳、干百合、大蒜、小葱、香菜

  做法:

  1、猪心洗净切块,芹菜洗净切段,木耳、百合提前泡开洗净,小葱洗净切粒、葱白分开,香菜洗净

  2、热锅倒入适量的使用油,拍碎大蒜和切粒小葱葱白,片刻油烧开后放入大蒜和葱白翻炒两下

  3、放入猪心和芹菜翻炒,木耳、百合沥干后一起放入,所有材料一起翻炒片刻后,加入适量的盐继续翻炒均匀,盖锅再煮一分钟左右

  4、所有食材煮熟后放入香菜、小葱即可。