蒜蓉炒丝瓜怎么做好吃

　　丝瓜具有很好的清热解毒的功效，再加上大蒜的杀菌抑菌的效果，两者结合，对人体发挥积极有效的作用。而且，蒜蓉炒丝瓜味道清淡，蒜香和丝瓜的清香，作为一道家常菜受到很多人的喜爱。接下来就给大家详细介绍蒜蓉炒丝瓜的好吃做法。

　　1、将大蒜剁成蒜蓉。

　　2、把葱洗净后切末。

　　3、丝瓜去皮洗净后切块或者切片。

　　4、可加入其他食材，比如西红柿洗净后切块。

　　5、锅里放油，油热后，放葱末和蒜末爆香。

　　6、放西红柿，捣烂出汁。

　　7、将切好的丝瓜放进锅中，翻炒后，可到少许水，加盐和味精等调味，均匀搅拌即可盛出。

　　蒜蓉爆香时，火候中火即可，若是大火一定要快速翻炒，以免会蒜蓉炒糊影响味道。挑选大蒜时，应该先比较新鲜有水分的新蒜，不要是老蒜，炒出来的味道不好，而且对人体的作用也不会太明显。丝瓜也是要选择购买色泽好，较为鲜嫩的。

　　适当地食用蒜蓉丝瓜，不仅能够有效补充人体所需，而且对于女性朋友来讲，还能起到美容养颜的作用。同时，对肌肤起到很好的改善效果，淡化斑痕，有效美白，还能够排出人体多余有毒物质，是很好的滋补养颜菜品，而且蒜蓉还能开胃促消化。

　　以上就是关于蒜蓉丝瓜的具体操作方法，食材主要是蒜蓉和丝瓜，方法也比较简单，经过上述所说可以按照其做法进行操作。丝瓜的口感比较嫩滑，也可以尝试丝瓜汤饮用，只需要在蒜蓉丝瓜汤众多加入一些水进行熬制。