如何做丝瓜炒豆腐

　　丝瓜炒豆腐因其味道香，口感好，是很多朋友喜欢食用的一道菜品，而且丝瓜炒豆腐的营养价值也比较高，对人体发挥积极有效的作用。做法也简单，食材常见但是富含营养物质，可以在家尝试制作。接下来就给大家详细介绍丝瓜炒豆腐的做法，以便你们能在家里制作。

　　做法一：1。将新鲜豆腐切块。

　　2、把丝瓜去皮后，洗净切块。

　　3、把葱和姜洗净后切末。

　　4、将豆腐放在热油锅中煎炸，一面呈金黄状后，再翻炒，直至两面均煎好后即可盛出备用。

　　5、在锅中加入少量的油，油热后放入葱末和姜末爆香。

　　6、接着放入丝瓜翻炒，倒入豆腐，混合翻炒。

　　7、炒熟后，即可放盐和味精，搅拌盛出。

　　做法二：1。把丝瓜去皮后切滚刀块。

　　2、将青椒和洋葱洗净后切块。

　　3、把豆腐切小块。

　　3、在锅中放油，油热后，放入豆瓣酱爆香，加入洋葱和青椒翻炒。

　　4、放入丝瓜，直至变软。

　　5、加入切好的豆腐，可倒少许的水，放盐、生抽进行调味，直至收汁完成后即可盛出。

　　两种做法大同小异，只是做法一吃起来豆腐表面比较焦香，可相对于做法二来讲，也比较油腻，热量含量高，针对于减肥的朋友来讲，可以选用第二种做法。

　　以上就是关于丝瓜炒豆腐的操作方法，可以根据自身喜好进行制作，好吃美味。其中豆腐中的蛋白质，再加上丝瓜的营养物质，以及一定的膳食纤维，促进人体消化和吸收，同时又能够补充人体所需营养物质，有利于人体健康发展。