红烧笨鸡的做法

　　每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好红烧笨鸡这道菜吧。

　　1.1小笨鸡的肉质非常的不错。（这次可一定得做的好吃，呵呵）

　　2.2整条鸡一只，自己可根据自己的需要的大小切块儿。

　　3.12把整只鸡都处理好了备用。（左边的大鸡腿是我在超市买的琵琶腿，看是不是肉质的感觉差很多）

　　4.21鲜肉凉水下锅。

　　5.1花椒、香叶、桂皮、大料，放入另一个锅中备用。图上为一直鸡我的用量。

　　6.2鲜肉凉水下锅后盖上锅盖等着开锅。

　　7.1一罐可乐。

　　8.2然后往里面加入少量醋，适量酱油和料酒。

　　9、一定量的白开水。汤头的量一定要没过鸡肉。

　　10、调配好的汤头，备用。

　　11、开锅后把里面的杂质过滤出来。

　　12、把过滤过杂质的鸡肉都捞出，放入提前准备的汤锅里面。里面加入葱段和姜片后开火。

　　13、盖上锅盖大火煮开锅后改小火炖差不多半小时左右。

　　14、煮熟的鸡肉放入不粘锅中收汤。收汤的过程我们才放盐和味精。

　　15、在大火收汤的过程中你可以根据自己想要的颜色在适当的添加酱肉。

　　16、这种颜色是我最喜欢的颜色。（我无论是炖还是凉拌一直用海天的一品鲜酱肉，只有这个感觉最好吃好用。）

　　17、这个颜色多漂亮，味道好极了。

　　18、小笨鸡的腿儿好细哦~呵呵

　　要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的红烧笨鸡选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。