咖喱虾怎么做好吃

　　虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。虾也是餐桌上经常会出现的一道菜，特别是在海边的城市，多吃虾可以补钙。近来学会了道咖喱虾和大家分享一下：

　　主料：虾、卷心菜、胡萝卜、辣椒

　　辅料：黄咖喱、椰奶、九层塔、香茅、柠檬

　　操作步骤：

　　1、虾去线洗净

　　2、胡萝卜，辣椒，白菜洗净切成块

　　3、香茅切成段，用刀背拍一下，柠檬半只

　　4、油锅烧辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁，大火煮10分钟左右

　　5、放入虾煮熟，再放入九层塔就可以起锅了

　　个人认为这种煮法味道十分鲜美爽口，应该大人小孩都会喜欢。特别是东南亚一代很多菜都喜欢放咖喱，那些咖喱汁还可以用来浇在饭上，那样饭都可以多吃好几碗。虾的做法还好多种，有直接白灼，炒的，炸的。平时煮面炒菜也可放一些当配料可以提升菜品的鲜度。