椒盐的家常做法

　　食物在制作上有很多不错方法，不过在制作食物的时候，需要先对它的制作方式进行认识，这样制作过程中，才能够顺利的进行，尤其是对一些不太了解的制作方法，制作前需要对它的使用材料进行准备，使得制作过程中不会有缺失的材料，那椒盐的做法都有什么呢？

　　椒盐的做法：

　　椒盐蘑菇

　　材料：蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量

　　做法

　　1、蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水。

　　2、放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料。另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份。

　　3、混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊。此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起。

　　4、等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了。如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下。捞出沥油即可。

　　椒盐排骨

　　材料：肋排500克鸡蛋一个红椒青椒各一个洋葱1/4个葱一段姜片2片淀粉适量

　　调味料；椒盐糖酱油料酒

　　做法

　　1排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜，盐，糖，酱油，料酒把排骨腌制一小时。

　　2鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油

　　3把辣椒，洋葱末加适量的椒盐略炒，放入排骨翻炒均匀即可。

　　对椒盐的做法认识后，在选择这样制作方法的时候，也需要注意要适量的进行，这类制作方法，使得食物在口感、色泽上都是非常不错，吃的时候也很容易消化，但是过多的吃椒盐的食物，对身体盐的补充会过量，这样对身体会造成影响。