​鸡蛋炒大葱的做法

　　鸡蛋是很多人喜爱吃的，鸡蛋含有各种营养元素，每天吃一个鸡蛋，对人体所需营养补充有很好效果，不过在吃鸡蛋的时候，也是要注意一定不能吃的太多，过多的选择吃鸡蛋，会让自身胆固醇过高，这点也是要注意的是，那鸡蛋炒大葱的做法是不错之选，使得鸡蛋味道更加独特。

　　鸡蛋炒大葱的做法：

　　方法一

　　原料：大葱半根、鸡蛋两个。

　　调料：少许盐、食用油、少许味精。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。

　　2、锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。

　　方法二

　　原料：大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。

　　调料：盐、蚝油、鸡精。

　　做法：

　　1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀；

　　2、锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用；

　　3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色；

　　4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。

　　方法三

　　原料：大葱一根、鸡蛋三个。

　　调料：盐、花生油、鸡精。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。

　　2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀

　　3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。

　　4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。

　　5、带鸡蛋呈金黄色时，出锅即可。

　　这几种都是鸡蛋炒大葱的做法，制作鸡蛋炒大葱的时候，可以选择其中一种进行制作，而且需要注意的是，在制作鸡蛋炒大葱的时候，对鸡蛋制作时间不能过长，否则会让它的营养流失，同时在口感也是会改变，这点制作的时候要注意。