早餐吃什么补血？5种食物补血效果好

　　女性贫血应该是一种非常常见的现象，贫血患者要注意日常饮食，尤其是早餐，早餐要吃补血的食物，如鸡蛋黄、豆制品、胡萝卜、南瓜、大枣、补血的大枣。

　　1、鸡蛋黄

　　鸡蛋黄中胆固醇含量较高，但每100克鸡蛋黄含铁7毫克，且营养元素丰富，贫血的女性一天可食用1~2个鸡蛋。

　　2、胡萝卜

　　胡萝卜中富含胡萝卜B、维生素C，同时还含有一种特殊的营养物质—胡萝卜素，胡萝卜素对补血非常有益，用胡萝卜煮汤喝，可以起到补血的作用。

　　3、大豆

　　黄豆和黄豆粉中每100克含铁11毫克，人体吸收率达7%，比大米、面粉和铁质都要高，所以豆制品是补铁的好来源。早饭吃的时候可以喝一杯豆浆，或者放点豆腐和面筋。

　　4、红枣

　　含有丰富的维生素，果糖和多种氨基酸。近代药理研究证明，红枣中含有大量环磷腺苷，可调节人体新陈代谢，使新细胞迅速产生，死亡细胞也能迅速清除，并可增强骨髓的造血功能，提高血液中的红细胞含量。

　　5、南瓜

　　南瓜富含维生素，还含有一定数量的铁和磷。这对维持机体的生理机能起着重要作用。最近在南瓜里发现了一种“钴”的成分，吃了以后有补血的功效。清朝著名医学家陈修园说：“南瓜是补血佳品。”其中南瓜粥和南瓜饼都是早餐的好选择。