土鸡炖菜的做法

　　现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习土鸡炖菜的做法吧！

　　1、土鸡剁块并清洗干净。葱姜切大片备用。将土鸡块放入锅中飞水，除去血沫，洗净备用

　　2、锅中放植物油，加入麻椒小火炒出香味后麻椒粒捞出不要

　　3、加入两勺郫县豆瓣酱炒香

　　4、放入鸡块

　　5、同时放入葱姜片和八角

　　6、加入老抽和料酒约炒5分钟

　　7、加入适量清水，水量以能没过鸡块为宜，大火烧开

　　8、转入烧锅小火慢炖约1个小时

　　9、炖鸡块的期间把莲菜去皮洗净，切菱形大块。平菇洗净、千张切宽条

　　10、烧锅中加入莲菜炖约15分钟

　　11、再加入平菇和千张，适量盐再炖约15分钟（因为平菇会烧出水分，这个时候也可以转入炒锅，炒锅更容易耗掉一部分水分）

　　12、一道美味又营养的炖菜就OK了（最后这道菜要留有适量汤汁，浓浓的汤汁配上主食米饭很好味）

　　不知道小编今天分享的土鸡炖菜的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。