酸辣猪皮冻的做法

　　身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍酸辣猪皮冻，看完后希望大家尝试做一下。

　　1、新鲜猪皮用镊子拔去表皮的猪毛。

　　2、用刀去除皮内层多余的肥肉，再刮去表皮的油脂以及赃物。

　　3、处理好的猪皮。

　　4、生姜切片备用。

　　5、锅中放入清水，将切好的姜片放入烧开。

　　6、待水烧开或即将烧开时，放入猪皮。

　　7、猪皮在热水中很快就卷曲，用筷子稍稍搅动。

　　8、及时地撇去锅中的浮沫。

　　9、猪皮从锅中捞出。

　　10、将猪皮切成小丁备用。

　　11、锅中放入清水，加入切好的猪皮丁。

　　12、待水烧烤后，转中火慢慢熬。

　　13、约25-30分钟，待锅中的水变少呈乳白色状即可放入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

　　14、盛装在容器中待其凝固。

　　15、装了两盒，一盒带猪皮、一盒是纯皮冻。

　　16、凝固后的猪皮冻。

　　17、凝固后的猪皮冻可以很轻易地从容器中脱离。

　　18、猪皮冻切成小片。

　　19、摆入盘中。（此时亦可享用，可当小零食哦！）

　　20、将黑醋、酱油、辣椒面、蒜末、盐、味精、胡椒粉调制成酱汁。

　　21、将酸辣酱汁淋在猪皮冻上，一道美味的酸辣猪皮冻就做好啦！

　　民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的酸辣猪皮冻，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。