银耳羹的做法有哪些？

　　银耳羹其实有很好的解毒的消食，养胃以及提高身体免疫力的效果，在煮银耳羹的时候可加入莲子红枣适当的冰糖，那么就可以起到更好的保健功效，而且口感也会更好。

　　（一）

　　银耳10克莲子6克红枣10枚冰糖适量水淀粉适量

　　1、将莲子提前一小时泡发备用，银耳提前泡发，除去根部泥沙及杂质。

　　2、锅中注入2000ml清水，相当于4斤。倒入泡发的银耳，然后开大火烧开，再改小火炖煮两个小时左右，煮至银耳胶化粘稠为止。

　　3、银耳煮好后加入泡发好的莲子。

　　4、然后放入冰糖，继续煮30分钟，即半小时。

　　5、当煮至莲子软烂时，放入一茶匙糖桂花搅匀，然后再煮五分钟，最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状为佳。

　　6、出锅前往里面撒几粒枸杞便可出锅食用。

　　（二）

　　银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。

　　锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

　　待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可

　　（三）营养价值

　　银耳脂降压，护心，解毒，消食，养胃，亮发，提高免疫力，减肥，健脑，补充能量，温肺，有益心血管，养颜护肤，通血，抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射。