在家怎么烤羊排

　　烤羊排就非常美味的食物，它可以补肾壮阳，所以很多男士非常喜欢食用。烤羊排的做法非常多，不同的方法烤出来的味道也有很大的不同。在家中自己也可以用电烤箱来制作烤羊排，方法非常简单。准备好适当的调味料，配菜，注意烤制的方法和火候，再掌握一些小技巧就可以烤出非常美味的羊排了。

　　烤羊排的功效

　　羊肉营养丰富，对气管炎、哮喘、贫血、体虚胃寒等病症都有很好的疗效，又是补肾壮阳、补虚温中的好食材，所以很适合男士经常食用。

　　在家用烤箱怎样烤羊排

　　方法一：需要准备：

　　羊排800克

　　葱段姜片适量

　　调味香料：孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然粒、小茴香、黑胡椒粉

　　调料汁：料酒、盐、生抽

　　配菜：香菜、紫皮洋葱

　　在羊排表面刷油，撒盐，撒上孜然。（孜然可以多一点）

　　放入烤箱上下火210度，烤20-30分钟（喜欢吃嫩的少烤一会，喜欢吃干的多烤一会）

　　烤好后拿出装盘。羊排烤的外焦里嫩，一点不比饭店差。绝对美味。记住一定要是山羊排好吃！

　　方法二：主料羊排1斤半辅料盐适量胡椒粉适量

　　花椒粉适量糖

　　料酒辣椒粉

　　孜然粒孜然粉

　　面酱2勺

　　烤箱版烤羊排的做法步骤

　　1、将羊排洗净，剁成大块，洋葱切细丝

　　2、将面酱，盐，糖，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，胡椒粉，料酒，辣椒粉，洋葱丝混合调成酱料

　　3、将酱料均匀的抹在羊排上，用手按摩几下，让酱料完全附着在羊排上

　　4、将羊排装入保鲜袋中，放在冰箱里冷藏一天一夜

　　5、将羊排用锡纸包住，烤箱180度预热5分钟，烤50分钟后，将锡纸拆开撒上孜然粉和辣椒粉，如果口重可以再撒些盐，再烤20分钟收汁

　　烤羊排小技巧

　　正宗的羊排是非常好吃美味的，羊肉带点骚味，所以烤出来，味道会有不一样的特色，尤其是带点小肥肉的羊排，味道更是赞！

　　两个要点，1。用注射器把腌料打到羊排里面2。吊烤至外焦

　　大块的烤肉想要出滋味和效果，选肉当然是第一位的，选择进口羊排肥瘦分布比较均匀，用烤箱做较为高端的烧烤菜是首选，适合破条后烤箱烤制。如果是国内市场的普通羊排，往往肥瘦分离的比较明显，更适合中国式的烧烤方法。