带壳卤味干花生详细做法

　　带壳卤花生是日常生活中比较常见的一道风味小吃，味道独特，而且营养丰富，制作方法也很简单，原材料是由新鲜的花生加上各种调味料所卤制而成，是老少皆宜的美食，做法工艺简单，可以先将花生洗净加入各种调味料焖熟晾干即可食用，口感非常好。

　　做法一

　　主料

　　带壳花生250克

　　辅料

　　八角1个桂皮1块

　　香叶5片花椒适量

　　小茴香适量盐适量

　　卤花生的做法步骤

　　1、带壳花生刷洗干净，用手将每个花生壳捏开一道缝隙。

　　2、洗净的花生倒入砂锅中，加清水和所有辅料混合在一起。大火煮开。

　　3、小火慢炖30分钟后，关火焖着放凉。

　　做法二

　　材料：带壳新鲜花生一斤、八角两个、桂皮一段、香叶三四片、小茴香5克、花椒5克、盐适量。

　　做法：1、将花生洗净，倒入汤锅中，加适量的水浸泡十分钟。

　　2、将所有的大料放入，加入盐，大火煮开之后转小火三十分钟，关火后不要立即捞出，最好泡一两小时，利于更好的入味。

　　做法三

　　【做法】

　　1、带壳花生刷洗干净，用手将每个花生壳捏开一道缝隙。

　　2、洗净的花生倒入砂锅中，加清水和所有辅料混合在一起。大火煮开。

　　3、小火慢炖30分钟后，关火焖着放凉。

　　家庭做法

　　调料：八角、干红辣椒、精盐适量。

　　将花生洗净控水后捏开小口，倒入锅内，加八角、干红辣椒、精盐和清水，

　　用大火烧开，再中火煮30分钟，捞出控净水，即可食用。

　　最好用电饭煲煮，煮好后，焖半小时。