黄花菜炒木耳介绍

　　木耳是很多人喜爱的选择，吃木耳对身体有很好帮助，木耳具体刮肠油作用，因此吃这样食物，对调整肠道有很好帮助，对一些特殊工作者都是可以选择它的，例化工厂、水泥厂员工每天都是要吃一些木耳，在木耳方法较多，那黄花菜炒木耳的做法是不错之选，制作起来简单。

　　黄花菜炒木耳做法一：

　　材料：黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克

　　做法

　　1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

　　2、锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

　　3、下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

　　做法二：

　　材料

　　主料：西红柿，木耳，黄花菜，鸡蛋，面条

　　配料：葱花，姜末，盐，酱油，鸡精，油

　　做法

　　1、西红柿洗净，切成小块；木耳泡发，去蒂切成丝；黄花菜泡发，去根部，切成小段。

　　2、鸡蛋打入碗里，用筷子打散。

　　3、炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出。

　　4、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花、姜末爆香。

　　5、放入西红柿块超出番茄素。

　　6、放入黄花段，翻炒。

　　7、再放入木耳丝、酱油、盐，加入清水。

　　8、烧开后，放入鸡蛋、鸡精。

　　9、最后放入尖叫碎，搅拌均匀即可。

　　10、另取锅，放入清水，烧开，放入面条，煮熟，捞入碗中，浇上打好的卤即可。

　　在对黄花菜炒木耳的做法认识后，制作黄花菜炒木耳的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对黄花菜炒木耳的时候，一定要注意适量，尤其是在夏季的时候，对黄花菜炒木耳不能过多进行，否则黄花菜是很容易坏掉的。